关于国际美食家协会（AIG）
国际美食家协会（AIG）由五个欧洲协会于 1983 年创立（法国、瑞士、意大利、英国、西班牙），逐步扩展成为有影响力的跨国美食联盟。AIG 的宗旨是保护和发扬地区和国家文化及其烹饪遗产，同时鼓励现代烹饪艺术的创造力，并在国际层面上研究有关美食的所有范围的问题。
关于国际美食家大中华协会（CGA）
国际美食家大中华协会（CGA）作为国际美食家协会（AIG）大中华区唯一授权协会，自 2017 年在香港创立以来，依托 AIG 全球多个国家级美食家协会资源，致力于中华美食文化传承创新与国际交流传播。
2026 国际美食研讨会（中国）
基于 AIG、CGA 的优势及中国多元饮食文化积淀，CGA 在 AIG 的授权下，将于 2026 年 9 月 4–5 日在香港举办「2026 国际美食研讨会（中国）」，将邀请多国知名美食家、权威学者、米其林主厨、美食从业者、美食爱好者参与，并联动中国特色饮食城市参加盛会。
2026 国际美食研讨会（中国）以「美食与健康」为核心主题，聚焦「美食学与健康福祉」「美食学与科学创新」「美食学与地方品牌」三大方向，破解全球美食产业现存挑战，搭建中外高端交流平台，推动中华美食走出去、国际经验引进来的双向互动，为全球美食产业向健康化、品牌化转型提供协同解决方案。
研讨会组委会
2026 国际美食研讨会（中国）组委会由国际美食家协会、国际美食家大中华协会及行业代表共同组成，由 陈少群（国际美食家大中华协会创会会长）担任组委会主席，统筹大会的整体方向、嘉宾邀约与跨国协同。
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陈少群组委会主席 国际美食家大中华协会创会会长长期致力于中华美食文化的国际传播、美食家组织建设及中外美食交流合作，积极链接国际美食家协会资源、行业机构与文化交流平台，推动大中华地区美食文化与国际美食体系之间的互动。
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邢颖世界中餐业联合会会长、世界职业技能教育发展联盟理事长期参与中餐国际化、餐饮产业交流、行业标准建设与职业技能教育发展工作，在中餐品牌全球传播、餐饮产业组织协同及国际行业交流方面具有丰富经验。
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刘德辉教授国际美食家大中华协会执行会长、深圳湾游艇会有限公司董事长、香港哲学研究院高级顾问现任国际美食家大中华协会执行会长，并担任深圳湾游艇会董事长与香港哲学研究院高级顾问，长期参与高端会客平台、跨境产业交流与文化思想传播，将从粤港澳高端商务、文化与消费场景的角度为研讨会提供行业视野。
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李闻海国际美食家大中华协会执行会长、正大集团副总裁长期参与国际商业交流、中华饮食文化传播及潮商文化研究，在推动中外经贸合作、中华美食文化国际传播、潮汕文化与潮商精神研究方面具有丰富经验。
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陈悦成国际美食家大中华协会执行会长、中国民协民间生活方式研究中心副主任兼秘书长长期投身中华饮食与民间生活方式研究、传统文化创新转化与跨界交流工作，依托国际美食家大中华协会与中国民协民间生活方式研究中心的资源平台，推动中华美食文化的产业化、品牌化与国际化进程。
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尚云华Mike Shang美食剧场创办人、香港宜德艺术基金会主席工作连接美食、艺术、文化公益与跨界交流，关注以美食为媒介推动文化体验、社会参与与国际传播，将从美食文化实践、艺术跨界与社会传播角度为论文评选提供行业视野。
演讲嘉宾 持续更新中
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Fabien Petitcolas国际美食家协会主席
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重磅文学家 待公布
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Per Olof Berg国际美食家协会科学委员会主席
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陈少群国际美食家大中华协会创会会长
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陈声香港理工大学
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李克 待确定
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范秀成复旦大学
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梁唐青仪 待确定香港齐惜福创始人
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李闻海正大集团
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黄强华南理工大学
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徐振林华南农业大学
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姚伟钧华中师范大学
会场介绍
本届研讨会将于 香港理工大学赛马会综艺馆（The Hong Kong Polytechnic University Jockey Club Auditorium） 举办。综艺馆位于香港九龙红磡香港理工大学校园内，是该校重要的学术与文化场所，设有专业舞台与红色座椅厅堂，氛围庄重典雅。会议期间，校园现场将设有专人引导参会，参会者可循校园指示牌或扫描会场图前往。
